Hozzávalók

• 340 g vaj – szobahőmérsékletű

• 200 g kristálycukor

• 220 g barna cukor

• 245 g zabpehely

• 250 g finomliszt

• 0,5 teáskanál sütőpor

• 0,5 teáskanál só

• 1 teáskanál őrölt fahéj

• 1 csomag vaníliás cukor – 20 g-os változat

• 2 tojás

• 220 g mazsola

Elkészítés

• A vajat már jóval korábban kiveszem a hűtőből, hogy ne legyen kemény, hanem puha. Így könnyebb összeállítani a tésztát. Tehát, a vajhoz adom a cukrokat, elkezdem mixerrel összedolgozni őket. Amint összeálltak, mehet a tojás.
• Ezután kimérem a lisztet, hozzá a sütőport, a sót, a fahéjat, meg 100 g zabpelyhet. A fennmaradó zabpelyhet érdemes átdarálni, így jobban összeáll a keksz. Nem kell lisztté darálni, de azért apróbbra, mint ahogy az üzletben megkapjuk vásárláskor.
• Ezt a keveréket, keverés közben, adom a vajas mixhez. Összedolgozom a tésztát. Legvégén pedig hozzáadom a mazsolát is. Ekkor már azonban kézzel keverek, hogy ne daraboljam fel a mazsolaszemeket.
• Egy kanál, esetleg fagyikanál, segítségével egyenlő adagokat teszek egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástó nagyjából 3-4 cm-re, hogy sütés közben minél kevésbe érjenek össze majd. Érdemes a kanalat minden egyes adag előtt meleg vízbe mártani, hogy ne ragadjon annyira hozzá a tészta.
• 175°C fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módban, nagyjából 15-20 perc alatt – ez nagyon sütőfüggő – készre sütöm. Akkor kész a cookie, ha a szélei már kezdenek arany barnává válni. Kiveszem a tepsit, 5-10 percet hagyom hűlni a cookie-kat, majd rácsra csúsztatom őket, hogy ott hűljenek ki teljesen. Kész is. ? Jó étvágyat. ?

Tippek

• Ha nem szeretnétek, hogy laposak legyenek, akkor a következőket tehetitek:
  1. Hűtsd le a tésztát. Miután összekeverted az összes hozzávalót, tedd be az egészet a hűtőbe, pár órára. Csak ezután adagold a tepsire, ha nem adagokban hűtötted le.
  2. Fagyaszd le a kanálnyi adagokat, persze egyesével, azaz külön-külön. Furának tűnhet, de segít. Nem kell csontkeményre, természetesen, de legyen már fagyott a cookie tészta.
  3. Használj szilikon betétet a tepsinél, ne sütőpapírt. Ez is fura trükk, de beválik, mert a szilikon tapad, a sütőpapírral ellentétben, így az olvadó tészta nem tud annyira szétterülni.
  De ha neked is megfelel a cookie úgy, mint, ahogy a képeimen látod, akkor csak kövesd a receptem, és nem fogsz csalódni. ?
  Ou, még egy tipp. Próbáljátok meg minél pontosabban kimérni a mennyiségeket, mert ennél az édességnél elég fontosak az arányok. Befolyásolhatják ezek is a cookie vastagságát.

Jó étvágyat!

 

További receptekért olvassátok a Szakállas konyhakalandok című blogomat a http://www.szakallaskonyhakalandok.com/ webcímen, illetve tájékozódjatok a Kotyvasszunk főzősuli aktuális időpontjairól a facebookon, Konyvasszunk - A főzősuli néven. 

---

Mivel független hírportálunkat a Kisebbségi Kulturális Alap döntőbizottsága idén nem támogatta, ezért az olvasók hozzájárulását kérjük a további működésünkhöz, amelyet a következő számlaszámon tehetnek meg:

SK66 0900 0000 0051 6455 9727

KÖSZÖNJÜK A TÁMOGATÁSOKAT!