Olasz saláta
Olaszosan egyszerű, finom, friss, majonézesen krémes kis saláta ez. Igen, majonézes, mert mint minden konyha, így az olasz is, átvett pár újdonságot az idők során. Ilyen a majonéz megjelenése is.
Hozzávalók
A szószhoz
-
2 gerezd fokhagyma apróra metélve vagy lezúzva
-
2 púpozott evőkanál majonéz
-
2 evőkanál vörösborecet
-
0,5 teáskanál szárított oregánó
-
4-5 evőkanál extra szűz olívaolaj
-
60 g Parmigiano-Reggiano sajt
-
só
-
bors
A saláta
-
1 fej római saláta apróra szeletelve
-
1 kisebb fej vörös cikória apróra szeletelve
-
0,5 kisebb fej jégsaláta apróra szeletelve
-
1 szál zellerszár – elhagyható
-
1 lila vöröshagyma hosszában, csíkokra szeletelve
-
110-150 g koktélparadicsom félbe vágva
-
60 g kimagozott olívabogyó
-
Image
Elkészítés
- Először az öntetet keverem össze egy nagyobb tálban.
- A szószhoz adom az összes többi hozzávalót és óvatosan átkeverem.
Tippek
- A Parmigiano-Reggiano sajt a Parmezán egy fajtája, ezért helyettesíthető a “szegény emberek Parmezánjának” is nevezett Grana Padano nevű sajttal.
A saláták néhol elég nehezen beszerezhető fajták, de nem kell megijedni, nyugodtan helyettesíthetőek nagyobb szupermarketekben árult saláta mixekkel is, esetleg egyéb salátafajtákkal, káposztával – persze mondjuk a jégsalátához adva, nem szimplán magában – sárgarépával. A szósz gondoskodik a többiről. ?
Jó étvágyat!
További receptekért olvassátok a Szakállas konyhakalandok című blogomat a http://www.szakallaskonyhakalandok.com/ webcímen, illetve tájékozódjatok a Kotyvasszunk főzősuli aktuális időpontjairól a facebookon, Konyvasszunk - A főzősuli néven.
-
Image
---
Mivel független hírportálunkat a Kisebbségi Kulturális Alap döntőbizottsága idén nem támogatta, ezért az olvasók hozzájárulását kérjük a további működésünkhöz, amelyet a következő számlaszámon tehetik meg:
SK66 0900 0000 0051 6455 9727
A kultminor.sk oldalán megtalálhatjátok a támogatást élvező termékeket.
KÖSZÖNJÜK A TÁMOGATÁSOKAT!