Hozzávalók

• 2-3 db közepes, fiatal cukkini

• 100 g Mozzarella – 1 csomag

• tojás, finomliszt és zsemlemorzsa/prézli – a panírozáshoz

• só

• bors

• fokhagymapor

• fogpiszkáló – a falatkák rögzítéséhez

• olaj a sütéshez

Elkészítés

• Megmosom a cukkíniket, levágom az elejüket és a végüket, majd hosszanti irányban vékony szeletekre szelem. Minden vékony szelet cukkinit besózok, borsozok, megszórom fokhagymaporral, és egy szitába teszem, hogy a folyadék le tudjon csepegni.
• A Mozzarellát kb. 7-8 mm vastag szeletekre szelem. A lecsepegtetett cukkini szeletekből kettőt egymásra teszek, keresztbe, a közepére teszek egy szelet sajtot, majd az óra járásával megegyező irányban, egyesével, ráhajtom a cukkíniket a sajtra, felülről átszúrva egy fogpiszkálóval fixalom a falatkát. Így teszek a többivel is.
• Ezután már csak a panírozás van hátra. Először lisztezem a falatkákat, utána tojás, legvégül pedig a zsemlemorzsa. Ajánlom a dupla panírt, így a zsemlemorzsa után újra tojás, és újra zsemlemorzsa.
• A falatkákat olajban frittírozom, azaz úgy sütöm ki, hogy a forró olaj teljesen ellepje a falatkákat. Sütés után papírtörlőre teszem, hogy az feligya a felesleges olajat. Kész. Különböző szószokkal tálalom. ?

Tippek

• Szinte az összes ismert szósz passzol hozzá; ketchup, mustáros szósz, fokhagymás szósz, BBQ szósz, édes chili szósz…stb. Találjátok meg a saját íz kombinációtokat hozzá. Kísérletezzetek!

Jó étvágyat!

 

További receptekért olvassátok a Szakállas konyhakalandok című blogomat a http://www.szakallaskonyhakalandok.com/ webcímen, illetve tájékozódjatok a Kotyvasszunk főzősuli aktuális időpontjairól a facebookon, Konyvasszunk - A főzősuli néven. 

---

Mivel független hírportálunkat a Kisebbségi Kulturális Alap döntőbizottsága idén nem támogatta, ezért az olvasók hozzájárulását kérjük a további működésünkhöz, amelyet a következő számlaszámon tehetnek meg:

SK66 0900 0000 0051 6455 9727

A kultminor.sk oldalán megtalálhatjátok a támogatást élvező termékeket.

KÖSZÖNJÜK A TÁMOGATÁSOKAT!