Hozzávalók

• 4 csirke felső comb

• 1 teáskanál szárított oregánó

• 1/4 teáskanál szárított kakukkfű

• 1/4 teáskanál, vagy kevesebb szárított rozmaring

• 2-4 gerezd fokhagyma

• 2 evőkanál olívaolaj

• 200 ml víz

• só

• bors

Elkészítés

• A csirkecombokat megmosom, megtisztítom a felesleges bőrtől, zsiradéktól, hagyom lecsepegni.
• Felhevítem az olajat egy serpenyőben, belehelyezem a csirkecombokat, bőrrel lefele, sózom, borsozom és a fűszerek felét is rászórom a húsokra, majd megfordítom. Amíg pirul a fűszerezett fele a húsoknak, addig fűszerezem a bőrös felét is. Amint ez is kész, újra fordítok a húsokon, hagyom picit pirulni, 1-2 perc, és felöntöm a vízzel, lefedem egy fedővel, csökkentem a serpenyő alatt a hőfokot, és kb. 30-40 percig főzöm. Közben azért párszor megfordítom a húsokat, ha a folyadék elfőne, utána öntök.
• Az említett idő elteltével leveszem a fedőt. Kicsit emelek a hőfokon, elforralom a folyadékot, teljesen, néha a húsokkal megkeverve azt. Amikor már elforrt az összes folyadék a húsok alól, mindkét oldalukon aranyszínűre pirítom a combokat. Ha kész, leveszem a tűzről, friss salátával és finom, puha kenyérrel tálalom. 

Tippek

• A víz helyett nyugodtan használjatok leves alapot. Isteni ízt ad a csirkének.

Jó étvágyat!

 

További receptekért olvassátok a Szakállas konyhakalandok című blogomat a http://www.szakallaskonyhakalandok.com/ webcímen, illetve tájékozódjatok a Kotyvasszunk főzősuli aktuális időpontjairól a facebookon, Konyvasszunk - A főzősuli néven. 

---

Mivel független hírportálunkat a Kisebbségi Kulturális Alap döntőbizottsága idén nem támogatta, ezért az olvasók hozzájárulását kérjük a további működésünkhöz, amelyet a következő számlaszámon tehető meg:

SK66 0900 0000 0051 6455 9727

KÖSZÖNJÜK A TÁMOGATÁSOKAT!