Tzatziki
Sokan szimplán görög fogásnak tartják ezt a salátát, pedig ez szinte közös találmánya a görög és a török konyhának. De végül is nekünk ez annyira mindegy, lényeg, hogy finom és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók
-
3 – 4 nagyobb kígyóuborka
-
3 – 4 gerezd fokhagyma
-
400 – 500 g görög joghurt
-
0,5 citrom leve
-
só
-
bors
-
1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj – elhagyható
-
1 evőkanál kapor – elhagyható
Elkészítés
- Az uborkát megpucolom, és nagy lyukú reszelőn lereszelem, besózom, állni hagyom. Levet fog engedni, melyet majd le kell szűrni, sőt, ki is kell kicsit préselni az uborkából. Egy nagyobb szitában, ha megnyomkodom az uborkát, elég is szokott lenni.
- A joghurtot összekeverem a borssal, a zúzott fokhagymával, a kaporral – már ha tesztek bele – az olajjal, és ráöntöm az uborkára. Jól átkeverem. Kész. Jó étvágyat.
Tippek
- Van, aki a kapor mellé mentát is tesz, vagy csak szimplán mentát. Próbáljátok ki, ha tetszik az ötlet. Ha nem kedvelitek az olívaolajat, adjatok hozzá más olajat, mondjuk napraforgót, de kevesebbet. Mondjuk az olaj el is hagyható. ? Most forognak az ős görögök és törökök a sírjaikban. Kihagytam az olívaolajat. ? Bocsi ősök. ?
Jó étvágyat!
További receptekért olvassátok a Szakállas konyhakalandok című blogomat a http://www.szakallaskonyhakalandok.com/ webcímen, illetve tájékozódjatok a Kotyvasszunk főzősuli aktuális időpontjairól a facebookon, Konyvasszunk - A főzősuli néven.
-
Image
---
Mivel független hírportálunkat a Kisebbségi Kulturális Alap döntőbizottsága idén nem támogatta, ezért az olvasók hozzájárulását kérjük a további működésünkhöz, amelyet a következő számlaszámon tehetnek meg:
SK66 0900 0000 0051 6455 9727
KÖSZÖNJÜK!