A határok megnyílásával természetesen jöttek külföldi vállalkozók, akik kisebb nagyobb sikerrel készítették a fagylaltot, de hogy milyen fagylaltdinasztiát képviseltek, azt nem nagyon ismerte a nagyérdemű. A csallóközi embereknek a Somorján gyökeret eresztett úgynevezett „Josko-fagyis” adhatott némi összehasonlítási alapot, hiszen annakidején csak a néhány helyen árult csavart fagyit nyalhattuk Dunaszerdahelyen.

A fagyi megítélése hasonló, mint a söré, és igaz lehet a mondás: kinek a pap, kinek a papné.

     Írásomban nem szeretném az olvasót azzal untatni, valójában honnan is ered a fagylaltkészítés, mikor mióta és kik tekinthetők a fagylalt ősatyáinak.

     Ami biztos, hogy Dunaszerdahelyen van egy fagylaltos, ami nem mást, mint a szicíliai hagyományokat képviseli.

     A fagylaltimádók az olasz fagyira esküsznek, de ha többet szeretnétek tudni erről az ínycsiklandó jeges desszertről, tudnotok kell, hogy az olasz fagyit Szicíliában készítették először, és innen indult hódító útjára az egész világban. A házi készítésű fagylalt Szicília igazi büszkesége, és egy nemzedékről nemzedékre átadott hagyományból származik.

     Az úgy kezdődött, hogy két jó barát, – név szerint Kovács Gábor és Francesco Leone, párjaikkal – gondoltak egy merészet és elhatározták, hogy megismertetik a dunaszerdahelyieket a szicíliai fagylalt ízvilágával.

Gábor és családja a vállalkozói tapasztalatukra, míg Francesco párjával a fagylalt iránti elhivatottságukra alapoztak.

     Francesco több felmenője szicíliai fagylaltkészítéssel foglalkozott, tehát minden adott volt egy jó fagylaltozóra, ami pár hónappal ezelőtt meg is nyitotta kapuit a Kukučín utcai kiskörforgalomnál.

     A kínálatuk több, mint napjaink egyszerű fagylaltkészítőinek legtöbbjénél.

Alapanyagaikat egyenesen az Etna ma is aktív vulkán lábától szállítják, mert ugye az igazi szicíliai fagylalt alapja nem lehet máshonnan, mint a vulkanikus talaj különleges hatását élvező magvaiból.

     A szicíliai fagylaltok összetevői nagyon változatosak, de különösen szeretik használni a különféle citrusokat, a pisztáciát, a mandulát, az epret, az erdei gyümölcsöket, a csokoládét vagy akár a mogyorót.

      Kínálatukból nem hiányozhatnak a laktóz, cukor és gluténmentes fagylaltok sem, melyek bio alapanyagból készülnek, és
mesterséges aromáktól telesen mentesek.

     Hosszúra nyúlna ez a cikk, ha kínálatuk minden fajtáját részletesen ismertetni szeretném, éppen ezért ha megengeditek, néhányat a saját kedvencből:

Brontei pisztácia avagy a Zöldarany
Juhtejből készült Trapani Ricotta

     Gelato, amely klasszikus olasz ízekben készül, a csokoládé és a vanília mellett pisztácia, mogyoró, sztracsatella vagy a tiramisu készül belőle a leggyakrabban.

Szóval, ha Dunaszerdahelyen a Kukučín utcába tévedtek álljatok meg a Sicilia Gelateriában, ahol egy mosolygós szicíliaival is összefuthattok.

...érteni magyarul :)